071225 - Malmö Akvavit

Bara helt kort...


Malmö Akvavit.

Visst är den fin? Skön sovjetfeeling över etiketten, smaken var också mild som glasnost och perestrojka.

071216 - Varma hallon

Veganburgare på Publik (Gbg).

Det var oförskämt länge sedan jag skrev något här nu. Jobbet kräver sin tribut. Egentligen har jag hunnit med en del kulinariska jippon sedan sist men istället för att ägna mig åt gårdagens nyheter tänkte jag påminna samtliga om att varma hallon med vaniljglass inte går av för hackor!

Har precis inmundigat en tallrik och kom på mig själv med att slicka tallriken ren. Det är inte ofta det händer. Så enkelt och så gott. Vill man spetsa till det kan man strö lakritsströssel eller ringla lakritssås ovanpå.

Korta kulinariska reminiscenser de senaste veckorna:

Hamnkrogen (Kalmar)

Ätit trerätters här två gånger, båda gångerna föll det mycket väl ut. Dessutom lyckades jag klämma in en lunchbuffé förra sommaren, också det till belåtenhet.

Sist satte vi köket på prov genom att begära en vegansk trerätters trots att de inte ens hade ett vegetariskt alternativ på menyn. Till vår stora belåtenhet lyckades de prestera fullgoda veganska alternativ.

En restaurang som utöver allt det invanda dessutom kan finna sig så väl när de tvingas improvisera måste få högt betyg.

Har svårt att dela ut femmor när det gäller den här prisklassen eftersom man faktiskt kan göra väldigt mycket med en sådan budget. Samtidigt tycker jag att de håller en bra balans mellan tradition och nytänkande och servicen är inte att klaga på. Föga anade personalen att besöket skulle dokumenteras eftersom de satte en praoelev att servera oss. Hon skötte sig dock utmärkt och gick helt enkelt och frågade när hon inte kunde svara på våra nyfikna frågor.

En stark fyra får det nog bli för kvällsverksamheten. Jag har faktiskt ätit bättre mat till samma pris om än inte med samma fina inredning och utsikt över vattnet. Väl värt ett besök. Tilläggas kan att ägarbyte är på gång, förhoppningsvis står sig kvaliteten.

Pizzeria Victoria (Kalmar)

Helt ok svennepizza med total avsaknad av kulinariska ambitioner. Flott, sås och kanske någon plikttrogen grönsak. Den ohämmat kitschiga inredningen i borganda väcker en del undran, ägs stället månne i hemlighet av Ronny James Dio?

Som alltid är betygen inom sin prisklass och genre. Tyckte här var lite dyrt men min pizza var faktiskt helt ok. En stark tvåa får det bli. Ett plus för att en av pizzorna har namnet "2000-special", kan det bli mer framtid?

Café Dream (Kalmar)

Oh herregud vilket hemskt namn! Inredningsmässigt som entrén till ett badhus/gym på nittiotalet. När de dessutom stolt basunerar ut att de har tacobuffé då måste man ju titta närmare.

Stället visade sig faktiskt vara helt ok matmässigt men jag vill gärna kunna deviera blicken en halv grad eller så från mitt sällskap utan att stirra in i en tv-skärm. Utgår från att det här är ett ställe folk går till för att titta på fotboll. När några suspekta påtända typer gled in och osade fängelsekund såg vi det för lika gott att avvika.

En mycket konstig ekvation det här stället. Vet inte riktigt vad jag ska säga, i rättvisans namn får det bli en tvåa i väntan på ny bedömning. Ser man inredningen som någon form av requiem över nittiotalet får man lov att höja betyget.

Publik (Göteborg)


Jag syndar med vin innan det blivit mörkt ute på Publik (Gbg).

Här snackar vi grejer! Stället förtjänar egentligen en mer ingående analys men jag får tyvärr stanna vid en kort sammanfattning. Snubbe med yvig mustasch i disken, friterad portobellosvamphattburgare i snajsigt utförande som veganskt alternativ, mycket god fisksoppa, turntables mitt i lokalen, små lappar här och var som lugnt instruerar en i hur man t ex ska hantera den sköra spolningsmanicken, även resten av menyn såg spännande ut.

Jag tog faktiskt några bilder men min dator krånglar. Mitt hjärta vill ge det här etablissemanget en femma men mitt tråkiga sketna gamla förnuft tvingar mig under pickadollhot att stanna vid en fyra. Ska göra ett nytt besök och hoppas då hitta en ursäkt för att höja betyget.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Göteborg, Recensioner, Recension, Kalmar, Matblogg, Matbloggar, Hamnkrogen, Publik, Pizzeria Viktoria, Café Dream