070413 - Matens pornografi

För en tid sedan hade vi en omröstning på Skafferiet om vad som är den kulinariska världens mest pornografiska yttring.

Alternativen löd:

1. "Svensk" pizza med fet sås (t ex bearnaise)
2. Mjukost med kebabsmak (Milko har en på fullt allvar)
3. Friterad camembert med hjortron (Malmöfestival especial)
4. Fedt med lök (= Fett med lök på danska...danskarna har det på frukostmackan)
5. Cupcakes (den enda av dessa yttringar jag personligen omhuldar)

Hur reslutatet av omröstningen blev? Tag er en titt själva!

Anthony Bourdain (Kitchen confidential mm) skriver om sin syn på mat som pornografi (ur en helt annan synvinkel än min ovan)

Så här skrev jag om Milkos äckelost i september 2006:

Ok, en ny stjärna på matpornohimlen dök upp i somras. Som en sann terrorist smög den sig in relativt obemärkt och verkar vara i färd med att korrumpera allt vad god smak heter.

Sedan tidigare har jag konstaterat att kebabkött (tillsammans med pizzaskinka) känns som ett av de absolut mest oförutsägbara livsmedlen som finns att tillgå. Den där oformliga sammanpressade köttmassan som hänger i vad som måste vara behaglig fortplantningsbefrämjande solsemestertemperatur för bakterier tillåter jag helt enkelt inte passera min tandrad. Gärna en "riktig" kebab med lammkött men inte den crabstickbesläktade slaktavfallsgegga som någon pinnat upp och hyvlar (!) kött ifrån timme ut och timme in.

Milko har nu tagit steget vidare och presenterar en om möjligt ännu ofräschare variant av kebaben. Jag syftar naturligtvis på den nya mjukosten med kebabsmak...på tub!
Min vapendragare i Kalmar kände sig tvungen att köpa en och testa efter mina utläggningar om företeelsens vidrighet. Jag fick en klick på fingret och smakade och det smakade ju...tja, som mjukost med obestämbar upplöst ofräshhet och litet sågspånsartade torra gryn som sannolikt var av samma ursprung som köttet i kebabstånden fast frystorkad.

Tack Milko för er fantastiska produkt, jag har sällan haft så roligt åt ett livsmedel! (och, hur osannolikt den än må vara, om nu någon representant från Milko skulle råka läsa det här - snälla skulle ni inte kunna skicka kopior på hur ni resonerat er fram till den nya smaken på er mjukost?)

Andra intressanta bloggar om: Kebab, Kebabpizza, Mat, Mjukost, Milko, Camembert, Malmöfestivalen, Fett, Dansk, Danskar, Cupcakes, Omröstning, Svensk, Pizza, Skafferiet, Hjortron, Kul, Roligt, Humor, Kitchen Confidential, Anthony Bourdain