070910 - Vegansk pannkakstårta x 2 samt veganska glassdrinkar x 3

Blir en snabb redogörelse för helgens kulinariska äventyr då jobbet stjäl all min tid och kraft just nu.

Vi firade Andrea´s födelsedag i Göteborg med veganskt lyxkalas featuring två sorters pannkakstårtor och tre olika glassdrinkar. Sen bar det vidare ut i natten med Klubb Locus på Pustervik vid Järntorget.

Pannkakstårtornas recept får jag återkomma med men ett veganskt finfint pannkaksrecept finns att skaka fram här på bloggen sedan tidigare. Sojavispgrädde, ekologisk sylt samt frysta och färska bär spelade i övrigt huvudrollen utöver själva pannkakorna.

Glassdrink nr 1:
Sojaglass med vaniljsmak
Malibu
Kiwi
Mango
Strössel (gärna den kulörta blandströssel varianten, kokosflingor funkar också)

Glassdrink nr 2 - Finnish d-light:
Sojaglass med chokladsmak
Minttu
Krossad/riven choklad
After eight

Glassdrink nr 3 - Spumante:
Blodapelsinsorbet
Granatäppelsorbet
Skumpa (vi använde Anna de Codorniù)

De två första recepten mixar man och toppar med strössel resp after eight (som är 100% veganskt för den som det inte visste). Vad gäller spumanten häller du bara skumpan över sorbeten och hoppas att det inte skummar över (därav namnet).

070902 - Kebabskandal i Tyskland!

Mina värsta farhågor har besannats, vad fanken som helst kan ingå i den sammanpressade animaliska organiska massa som utgör kebab.

I april skrev jag så här i artikeln "Matens pornografi" och nu har vi fakta svart på vitt i DN´s nätupplaga, tysk kebab är inälvor, hud och horn.

Citat från min krönika på "Skafferiet" september 2006: Sedan tidigare har jag konstaterat att kebabkött (tillsammans med pizzaskinka) känns som ett av de absolut mest oförutsägbara livsmedlen som finns att tillgå. Den där oformliga sammanpressade köttmassan som hänger i vad som måste vara behaglig fortplantningsbefrämjande solsemestertemperatur för bakterier tillåter jag helt enkelt inte passera min tandrad. Gärna en "riktig" kebab med lammkött men inte den crabstickbesläktade slaktavfallsgegga som någon pinnat upp och hyvlar (!) kött ifrån timme ut och timme in.

Det tar nog ytterligare en livstid innan jag käkar kebab igen efter det här.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Kebab, Kött, Kebabkött, Slaktavfall, Berlin, Kattfoder, Hundfoder, Junkfood