070910 - Vegansk pannkakstårta x 2 samt veganska glassdrinkar x 3

Blir en snabb redogörelse för helgens kulinariska äventyr då jobbet stjäl all min tid och kraft just nu.

Vi firade Andrea´s födelsedag i Göteborg med veganskt lyxkalas featuring två sorters pannkakstårtor och tre olika glassdrinkar. Sen bar det vidare ut i natten med Klubb Locus på Pustervik vid Järntorget.

Pannkakstårtornas recept får jag återkomma med men ett veganskt finfint pannkaksrecept finns att skaka fram här på bloggen sedan tidigare. Sojavispgrädde, ekologisk sylt samt frysta och färska bär spelade i övrigt huvudrollen utöver själva pannkakorna.

Glassdrink nr 1:
Sojaglass med vaniljsmak
Malibu
Kiwi
Mango
Strössel (gärna den kulörta blandströssel varianten, kokosflingor funkar också)

Glassdrink nr 2 - Finnish d-light:
Sojaglass med chokladsmak
Minttu
Krossad/riven choklad
After eight

Glassdrink nr 3 - Spumante:
Blodapelsinsorbet
Granatäppelsorbet
Skumpa (vi använde Anna de Codorniù)

De två första recepten mixar man och toppar med strössel resp after eight (som är 100% veganskt för den som det inte visste). Vad gäller spumanten häller du bara skumpan över sorbeten och hoppas att det inte skummar över (därav namnet).