070829 - Semesterfrossa

Utsikt från fönstret i Skanör. Köpenhamn anas i mitten, till höger Öresundsbron.

Ordet frossa hade väl inte världens vackraste klang tidigare heller. Men efter att ett ställe i Malmö annonserat ut att de serverade billig "spädgrisfrossa" var ordet märkt som vidrigt i min vokabulär för åtminstonde ett bra tag framåt. Detta var några år sedan och jag prövar nu att smaka på ordet igen då jag faktiskt är lite lätt äcklad över den överdådiga frossa i delikatesser Andrea och jag ägnat oss åt de senaste dagarna.

Platsen var mina föräldrars sommarställe i Skanör vilket nog var en väl vald plats för den här typen av kulinariska gränsvulgariteter.

Vi började väl egentligen värma upp redan i söndags med bio på Kino tätt följt av parmaskinka, tre sorters melon, sån däringa chèvre med aska runt ringlad med akaciahonung, en hejdundrans massa olika kex, grillad halloumi, avokado, smördegsinbakade knyten med nyplockade plommon från kolonin och smulad fläderbrännvinsädelost, den nyss nämnda osten i små skivor, nyplockade päron och äpplen från kolonin, etc etc. Allt detta flankerat av två sorters eminent italienskt rödtjut och Vivaldis Årstiderna i musikanläggningen.

Så kom måndagen med den egentliga kulmen av frossan efter att vi tänjt våra magsäckar lite för att vara redo. Återigen parma, finchoklad, brie och några fler sorters ostar, päron och kex. Men nu även vindruvor (vad är en orgie utan indruvor) mm. Det som egentligen kvalificerar äventyret för riktigt svulstiga kulinariska best-of-ögonblick är nog den rejält tilltagna anklevermoussen. Delikatessdisken hade stängt så jag kunde inte nå genom glaset till de tre patéer (lant, murkel och grönpeppar) som annars bjudits. Eftersom min hjärna var hooked på tanken om paté blev det istället 250 g anklevermousse från kyldisken som fick slinka ner med cumberlandsåsen. Att vi dessutom festade på två flaskor skumpa till detta kalas befäster kvällens prägel.

Gårdagen gick på sparlåga med bland annat ett besök på den pizzeria som ligger bredvid Skanörkiosken. Det var nog ett av de ställen med sämst pris/prestanda jag någonsin besökt. Dyra priser, uttalat ocharmig interiör, meningslös och dåligt tilltagen mat samt som pricken över i; en servitris som springer efter oss ut på gatan och skriker "ni har inte betalt" efter att vi pröjsat 180 spänn för två minimala, ihopskrumpna pizzaursäkter. Att vederbörande en sekund senare säger "nä visst ja, det har ni ju" och sedan vänder sig om och går utan ett ord till säger ju en del om kvaliteten på servitrisens vaggning som barn. Tänk efter före, inte efter, blir sensmoralen.

Eftersom Andrea mer eller mindre är vegan kan ni ju tänka er vem som satte i sig mest av ovanstående.

När jag sammanfattar de senaste dagarnas födointag blir det tydligt att sallad får stå på menyn för kvällen.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Frossa, Ost, Vin