070831 - Första pizzan i Kalmar

Idag var det så dags att plocka på sig så mycket man kunde bära och med knäna bågnandes under ryggsäck och väskor styra kosan norrut, närmare bestämt till Kalmar. Då nattsömnen fick senareläggas några timmar pga att grannens lägenhet stod i ljusan låga (ja, det är helt sjukt men jag tänker inte uppehålla mig längre vid detta faktum då detta är en matblogg) har jag varit något sömndrucken dagen igenom.

Det var denna trötthet som efter idogt delikatesshamstrande på den faktiskt rätt välsortimenterade "Södercentrum" föranledde ett besök på pizzerian "Flamenco". Någon macka slank ner till frukost imorse men i övrigt har jag gått på bensinångor och ren vilja, alltså blev det den hungriges val: Gyrospizza med blandad sås.

En ganska liten kartong fick jag i handen men den tycktes väga som standardpizzor. Måste också säga att den såg ganska blygsam ut där den låg i sin kartong och svettades. Nu när jag med nöd och näppe lyckats äta upp tre fjärdedelar och tvingats inta ryggläge får jag väl erkänna att det både var gott och, jämfört med andra pizzerior jag frekventerat, prisvärt.

Två positiva (nummer ett tidslinjemässigt var sortimentet av sojaprodukter mm på Söderlivs) första matintryck av Kalmar således. Inte illa, fast melonerna var väl sunkiga i grönsaksdisken. Skärpning på den fronten!

4 glada pizzor av fem möjliga blir det för Flamencos gyrospizza och då ska man hålla i åtanke att mina betyg som alltid gäller för etablissemangen inom sin genre. Ifall nu någon skulle antagit något annat.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Pizza, Kalmar, Pizzerior i Kalmar, Restauranger i Kalmar, Södercentrum

070829 - Semesterfrossa

Utsikt från fönstret i Skanör. Köpenhamn anas i mitten, till höger Öresundsbron.

Ordet frossa hade väl inte världens vackraste klang tidigare heller. Men efter att ett ställe i Malmö annonserat ut att de serverade billig "spädgrisfrossa" var ordet märkt som vidrigt i min vokabulär för åtminstonde ett bra tag framåt. Detta var några år sedan och jag prövar nu att smaka på ordet igen då jag faktiskt är lite lätt äcklad över den överdådiga frossa i delikatesser Andrea och jag ägnat oss åt de senaste dagarna.

Platsen var mina föräldrars sommarställe i Skanör vilket nog var en väl vald plats för den här typen av kulinariska gränsvulgariteter.

Vi började väl egentligen värma upp redan i söndags med bio på Kino tätt följt av parmaskinka, tre sorters melon, sån däringa chèvre med aska runt ringlad med akaciahonung, en hejdundrans massa olika kex, grillad halloumi, avokado, smördegsinbakade knyten med nyplockade plommon från kolonin och smulad fläderbrännvinsädelost, den nyss nämnda osten i små skivor, nyplockade päron och äpplen från kolonin, etc etc. Allt detta flankerat av två sorters eminent italienskt rödtjut och Vivaldis Årstiderna i musikanläggningen.

Så kom måndagen med den egentliga kulmen av frossan efter att vi tänjt våra magsäckar lite för att vara redo. Återigen parma, finchoklad, brie och några fler sorters ostar, päron och kex. Men nu även vindruvor (vad är en orgie utan indruvor) mm. Det som egentligen kvalificerar äventyret för riktigt svulstiga kulinariska best-of-ögonblick är nog den rejält tilltagna anklevermoussen. Delikatessdisken hade stängt så jag kunde inte nå genom glaset till de tre patéer (lant, murkel och grönpeppar) som annars bjudits. Eftersom min hjärna var hooked på tanken om paté blev det istället 250 g anklevermousse från kyldisken som fick slinka ner med cumberlandsåsen. Att vi dessutom festade på två flaskor skumpa till detta kalas befäster kvällens prägel.

Gårdagen gick på sparlåga med bland annat ett besök på den pizzeria som ligger bredvid Skanörkiosken. Det var nog ett av de ställen med sämst pris/prestanda jag någonsin besökt. Dyra priser, uttalat ocharmig interiör, meningslös och dåligt tilltagen mat samt som pricken över i; en servitris som springer efter oss ut på gatan och skriker "ni har inte betalt" efter att vi pröjsat 180 spänn för två minimala, ihopskrumpna pizzaursäkter. Att vederbörande en sekund senare säger "nä visst ja, det har ni ju" och sedan vänder sig om och går utan ett ord till säger ju en del om kvaliteten på servitrisens vaggning som barn. Tänk efter före, inte efter, blir sensmoralen.

Eftersom Andrea mer eller mindre är vegan kan ni ju tänka er vem som satte i sig mest av ovanstående.

När jag sammanfattar de senaste dagarnas födointag blir det tydligt att sallad får stå på menyn för kvällen.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Frossa, Ost, Vin

070816 - Ao thai (Lund)

I vår ambition att testa alla thaiställen i Lund kom turen häromdagen till Ao thai vid Mårtenstorget. Grundliga som vi är började vi med en take-away. Ena maträtten var något helt annat än det vi beställt men det var gott och de hade också på någon mystisk vänster tagit betalt för det felaktiga men billigare alternativ jag fick. Alltså gav vi stället en chans till.

Det var igår som vi återigen gled in genom portarna in i den mysiga lokalen med lågt i tak. Vad jag förmodar var thailändsk musik skvalade ur högtalarna, diverse mer eller mindre smaklösa men intrikata träsniderier som pryder väggarna gav för en gångs skull ett relativt genuint intryck. Måste säga att detta är thaistället i Lund med trevligast innanmäte även om det tyvärr inte säger så mycket. Konkurrensen är inte stenhård på den fronten precis. Vid vårt besök var stället initialt ganska folktomt men lokalen fylldes snabbt upp av glada gäster i olika åldrar och av olika samhällsklasser. Ett gemytligt surr infann sig.

Maten var helt ok även om de envisades med att ha ägg i flera rätter. Prismässigt ligger stället i klass med Buachoom men de når inte riktigt ända fram till de kulinariska höjder vi ibland erfarit på den nyss nämnda etablissemanget.

Jag åt en rätt baserad på ris, lite grönt och ägg toppat med räkor flankerat av ett pliktskyldigt salladsblad med tillhörande citronskiva. Andrea åt motsvarande fast naturligtvis utan ägg och med tofu.

***

Själv ger jag maten och priserna en stark trea och inredningen också en trea. Om jag får drista mig att generalisera så är thairestauranger sällan så mysiga men här var det i alla fall inte direkt ogästvänligt. En trevlig kvarterskrog med bra thaimat till rimliga priser. Sammanfattningsvis blir det en stark trea.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Thai, Restauranger i Lund, Ao Thai

070808 - Riz Raz (KPH)

Ehrm...här var det stängt men jag knäppte en bild i alla fall.

På årsdagen av vårt första amorösa möte i skogarna kring Säljeryd i Småland ville vi inte riskera dåligt vegetariskt/veganskt alternativ. Eftersom Den Grönne Kaeldere behagade med oss skämta aprilo och ha stängt utan att ange varför gick vi till reservalternativet Riz Raz. Vegetarisk buffé till en rimlig peng och en schyrre röd italiensk riserva från 2002 gjorde susen.

Tyvärr tyckte personalen att de skulle stänga två timmar tidigare än de egentligen skulle göra eftersom de flesta gäster hunnit gå. De undlät inte heller att mer eller mindre subtilt hinta om detta genom uttråkade blickar, närgånget diskplockande och slutligen trumfkortet, strålkastarbelysning! Klart att de ville göra något annat än att jobba en lördagkväll men, vafan, lite respekt.

Nåja, innan restaurangbesöket drack vi lite ekologisk skumpa och käkade jordgubbar. Svårt att misslyckas med en sådan start.

**

Två av fem möjliga danska skallar blir det för Riz Raz och det är serveringen som drar ner. Priset är helt ok och maten acceptabel.

Nästa gång blir det Grönne Kaeldere.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Riz Raz, Köpenhamn, Ekologisk skumpa, Vegan, Restaurangrecensioner

070805 - Köpenhamn!

I helgen som gick bodde vi på hotell i Köpenhamn och gjorde stan. Shopping, kafé och restaurangbesök stod på listan.

Några axplock:


...decadent chocolate pieces...det gick ju bara inte att låta bli. Ingen jäkla O´boy här inte!


Svarta gulerötter på Dansk design centrum (DDC).


Vi beställde vars ett glas vatten för att för en gångs skull den här resan snåla lite men tji fick vi. På nån vänster betalade vi bara 10 DDK per flaska ändå. Tror de slog in fel.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Köpenhamn, Shopping, Dansk design centrum(DDC), Vatten

070803 - Cupcakes!

Halloncupcakes!

Häromdagen gjorde vi cupcakes (ungefär som pråliga, överdådiga muffins) med hallontema. Innanmätet bestod således av hallonkräm signerad mig. I övrigt var det Andrea´s improviserade design. Jäklarns vad mäktiga de blev!

Principiellt recept:

Gör stora muffins
Gör god fyllning
Dela muffinsarna på ungefär mitten och gröp ur litet
Stoppa fyllningen i urgröpningen och skruva ihop muffinsen igen
GoGreens el Soyatoos! veganska vispgrädde med lite florsocker ovanpå
Toppa med hallon el smarties eller kanske något ännu flådigare


Soyatoos! färdigvispade veganska (och alltså laktosfria) vispgrädde (god)


GoGreens färdigvispade veganska (och alltså laktosfria) vispgrädde (lika god som ovanstående)

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Cupcakes, Cupcake, Muffin, Muffins, Hallon, Bak, Baka, Vegan, Vispgrädde, Vegangrädde, Vegansk vispgrädde, Dessert, Sött, Halloncupcakes, Soyatoo!, Soyatoo, GoGreen