070618 - Rabarbersaft

Dammsög kolonilotten på rabarber igår och kokade rabarbersaft.

1 kg rabarber
0,66 l vatten
Drygt 3 dl socker per 0,5 l saft
Saften från en citron
1 msk atamon

1. Skär rabarbern i mindre bitar
2. Koka med vattnet i ca 10 min (eller tills de blivit mosiga)
3. Låt rinna av i, gissa vad om inte en, avrinningsmanick (se bild som jag lägger till imorrn)
4. Pressa ev ur den sista mängden saft ur rabarbern
5. Koka upp saften igen, tillsätt sockret, atamon och citronsaft och låt koka upp igen
6. Tappa på flaska, ev med Atamon (konserveringsmedel)



Andra intressanta bloggar om: Mat, matlagning, dryck, rabarber, saft, rabarbersaft, sommar