Monday, October 4, 2010
Tuesday, May 20, 2008
080520 - Kort om några hak (Gbg)
En hyllning, två sågningar och en favorit i repris
Mitt andra hem är en nyupptäckt stjärna på Andra Långgatan i Göteborg. Precis som namnet antyder aspirerar detta etablissemang på att få vara ditt ställföreträdande vardagsrum. Levereras med färdigklottrat dass, kombinerad tv/öppen spis, en liten scen, biofåtöljer mm. En salig blandning på relativt liten yta som faller mycket väl ut. Skulle shoppingandan falla på efter några dubbla espresso kanske du vill slå till på en vintageklänning el två ur second handsortimentet? Har du musiköra arrangeras här dessutom små koncerter från och till. Beundransvärt att man lyckas göra något så bra med en så i grund och botten sliten lokal.
Här tänker jag göra fler besök, förutsatt att stället fortsätter hålla öppet. En liten fågel har viskat i mitt öra att ställen i denna lokal sällan blir långvariga.
Jacobs café i Haga serverar värdelösa grillade smörgåsar för dryga femtilappen. Skulle snarast kalla den torra brödbit jag fick för en toast och den borde prissättas därefter. En trevlig uteservering dock, Haga är sannerligen inte helt fel på vårkanten.
Micasa tillhör också bottennappen om man vill käka tapas. Vulgoeklektisk inredning som börjar med en indian i naturlig storlek innanför dörren och fortsätter med sombreros, brädfodring och kaktusar. Maten är funktionell och priserna inte orimliga men fantasin lyser med sin frånvaro. Känns som ett ställe som stagnerat fullständigt. Santa Maria och guacamole, typ.
Franska bageriet fortsätter att imponera.
Publik likaså.
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Jacobs cafe, Micasa, Franska bageriet, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Tapas, Göteborg, Haga, Mitt andra hem, Andra Långgatan
Mitt andra hem är en nyupptäckt stjärna på Andra Långgatan i Göteborg. Precis som namnet antyder aspirerar detta etablissemang på att få vara ditt ställföreträdande vardagsrum. Levereras med färdigklottrat dass, kombinerad tv/öppen spis, en liten scen, biofåtöljer mm. En salig blandning på relativt liten yta som faller mycket väl ut. Skulle shoppingandan falla på efter några dubbla espresso kanske du vill slå till på en vintageklänning el två ur second handsortimentet? Har du musiköra arrangeras här dessutom små koncerter från och till. Beundransvärt att man lyckas göra något så bra med en så i grund och botten sliten lokal.
Här tänker jag göra fler besök, förutsatt att stället fortsätter hålla öppet. En liten fågel har viskat i mitt öra att ställen i denna lokal sällan blir långvariga.
Jacobs café i Haga serverar värdelösa grillade smörgåsar för dryga femtilappen. Skulle snarast kalla den torra brödbit jag fick för en toast och den borde prissättas därefter. En trevlig uteservering dock, Haga är sannerligen inte helt fel på vårkanten.
Micasa tillhör också bottennappen om man vill käka tapas. Vulgoeklektisk inredning som börjar med en indian i naturlig storlek innanför dörren och fortsätter med sombreros, brädfodring och kaktusar. Maten är funktionell och priserna inte orimliga men fantasin lyser med sin frånvaro. Känns som ett ställe som stagnerat fullständigt. Santa Maria och guacamole, typ.
Franska bageriet fortsätter att imponera.
Publik likaså.
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Jacobs cafe, Micasa, Franska bageriet, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Tapas, Göteborg, Haga, Mitt andra hem, Andra Långgatan
Monday, May 12, 2008
080512 - Om lakrisalens monstruösa inverkan på lakritspannacotta
Jag slet så att förfäderna darrade i sin himmel, jag skvimpade och skvalpade, slipade och finmejslade, krossade och malde, blandade och mixade, kokade och puttrade, fräste och hackade, strödde och spritsade, planerade och organiserade, hällde och siktade, skiktade och förvällde, smulade och kämpade, piskade och hetsade timme efter timme efter timme efter timme efter timme efter timme.
Och så blev det så fel ändå.
I korthet mina vänner:
Använd aldrig, under några som helst omständigheter, krossad lakrisal i någon form av anrättning som ska tjäna som mänsklig föda. Aldrig. Någonsin. Aldrig. Kemiskt. Beskt. Vämjeligt.
Det blev Tiramisu till hela besättningen (ca 50-60 pers) istället.
Andra intressanta bloggar om: Dessert, Lakrits, Recept, Mat, Matlagning, Matblogg, Tiramisu, Beskt, Matmord, Ond, Bråd, Död, Fest
Och så blev det så fel ändå.
I korthet mina vänner:
Använd aldrig, under några som helst omständigheter, krossad lakrisal i någon form av anrättning som ska tjäna som mänsklig föda. Aldrig. Någonsin. Aldrig. Kemiskt. Beskt. Vämjeligt.
Det blev Tiramisu till hela besättningen (ca 50-60 pers) istället.
Andra intressanta bloggar om: Dessert, Lakrits, Recept, Mat, Matlagning, Matblogg, Tiramisu, Beskt, Matmord, Ond, Bråd, Död, Fest
Monday, May 5, 2008
080505 - På champagnefronten intet nytt
Piper Heidsieck har tagit hjälp av en holländsk designduo för att försöka förnya sig.
Studentpresent kanske?
Resultatet är ju förvisso småcoolt men skvallrar samtidigt om den egentliga produktens statiska natur. För att förtydliga något kanske jag ska tillägga att det som ser ut som en flaskbotten i själva verket är en kork.
Andra intressanta bloggar om: Dryck, Alkohol, Alkoholhaltigt, Champagne, Piper Heidsieck, Bubbel, Skumpa, Student, Present, Design
Studentpresent kanske?
Resultatet är ju förvisso småcoolt men skvallrar samtidigt om den egentliga produktens statiska natur. För att förtydliga något kanske jag ska tillägga att det som ser ut som en flaskbotten i själva verket är en kork.
Andra intressanta bloggar om: Dryck, Alkohol, Alkoholhaltigt, Champagne, Piper Heidsieck, Bubbel, Skumpa, Student, Present, Design
Labels:
Alkoholhaltigt,
Champagne och skumpa,
Fest,
Trender i mat
080505 - Tragiskt hoppfulla matrön
...eller dagens eskapism
Det är tydligt att det är en viss sorts rön som får spridning i media. Drick två glas vin om dagen och lev längre, stek allt i olivolja och förbli evigt ung.
Expressen skriver idag, förvisso med en humoristisk klang, att pizza kan skydda mot hudcancer. Om man accepterar att kvällspressen tenderar att vilja bekräfta gemene mans preexisterande föreställningar om tingens tillstånd, är det ett tragiskt dokument om längtan efter en verklighet som inte är helt verklig.
Pizza (tomat och olivolja...) skyddar mot hudcancer
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Pizza, Olivolja, Tomat, Hudcancer, Media, Cancer, Vetenskap, Eskapism
Det är tydligt att det är en viss sorts rön som får spridning i media. Drick två glas vin om dagen och lev längre, stek allt i olivolja och förbli evigt ung.
Expressen skriver idag, förvisso med en humoristisk klang, att pizza kan skydda mot hudcancer. Om man accepterar att kvällspressen tenderar att vilja bekräfta gemene mans preexisterande föreställningar om tingens tillstånd, är det ett tragiskt dokument om längtan efter en verklighet som inte är helt verklig.
Pizza (tomat och olivolja...) skyddar mot hudcancer
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Pizza, Olivolja, Tomat, Hudcancer, Media, Cancer, Vetenskap, Eskapism
080505 - Förkylda mattankar
Nya projekt och annat gott
Det ska tydligen till en rejäl brakförkylning för att man ska ha tid att skriva på bloggen. Om några månader är lugnet sannolikt återställt, än så länge tar kirurgakuten, schemaläggning och pendlandet sin tribut.
Två matprojekt har jag tagit på mig den närmsta framtiden. Cupcakes till en studentskiva (70 st olika är den ambitiösa planen än så länge) och efterrätt (ca 50 pers) till en spexsittning. Återkommer när jag vet mer. Om någon vill ha en kulinarisk rapport från Berlin daterad februari-mars i år så hojta till!
För alla er lyckliga och olyckliga människor där ute kan jag bjuda på något som borde få den mest cyniska gnet på bättre tankar:
Att baka cupcakes
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Cupcakes, Sittning, Dessert, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Socker
Det ska tydligen till en rejäl brakförkylning för att man ska ha tid att skriva på bloggen. Om några månader är lugnet sannolikt återställt, än så länge tar kirurgakuten, schemaläggning och pendlandet sin tribut.
Två matprojekt har jag tagit på mig den närmsta framtiden. Cupcakes till en studentskiva (70 st olika är den ambitiösa planen än så länge) och efterrätt (ca 50 pers) till en spexsittning. Återkommer när jag vet mer. Om någon vill ha en kulinarisk rapport från Berlin daterad februari-mars i år så hojta till!
För alla er lyckliga och olyckliga människor där ute kan jag bjuda på något som borde få den mest cyniska gnet på bättre tankar:
Att baka cupcakes
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Cupcakes, Sittning, Dessert, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Socker
Tuesday, April 29, 2008
080429 - Le pain Francaise (Gbg)
Smuggelchèvre och andra delikatesser
Bloggen kommer bli lite mer kortfattad framöver pga tidsbrist. På detta sätt hoppas jag kunna få liv i skrivandet igen.
Tänkte bara kort meddela att franska bageriet i Göteborg är smått fantastiskt. Svindlande snabb personal, klockrena bakelser och en chèvremacka som var så brutalt forte att de måste smugglat osten genom tullen.
Fem frasiga fransyskor av fem möjliga.
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Franska bageriet, Le pain Francaise, Chevre, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Bakelse
Bloggen kommer bli lite mer kortfattad framöver pga tidsbrist. På detta sätt hoppas jag kunna få liv i skrivandet igen.
Tänkte bara kort meddela att franska bageriet i Göteborg är smått fantastiskt. Svindlande snabb personal, klockrena bakelser och en chèvremacka som var så brutalt forte att de måste smugglat osten genom tullen.
Fem frasiga fransyskor av fem möjliga.
Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Franska bageriet, Le pain Francaise, Chevre, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Bakelse
Subscribe to:
Posts (Atom)