080505 - Förkylda mattankar

Nya projekt och annat gott

Det ska tydligen till en rejäl brakförkylning för att man ska ha tid att skriva på bloggen. Om några månader är lugnet sannolikt återställt, än så länge tar kirurgakuten, schemaläggning och pendlandet sin tribut.

Två matprojekt har jag tagit på mig den närmsta framtiden. Cupcakes till en studentskiva (70 st olika är den ambitiösa planen än så länge) och efterrätt (ca 50 pers) till en spexsittning. Återkommer när jag vet mer. Om någon vill ha en kulinarisk rapport från Berlin daterad februari-mars i år så hojta till!

För alla er lyckliga och olyckliga människor där ute kan jag bjuda på något som borde få den mest cyniska gnet på bättre tankar:

Att baka cupcakes

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Cupcakes, Sittning, Dessert, Blogg, Matblogg, Matbloggar, Bloggning, Socker

070505 - Fyndat på marknad och saft & kakor på balkongen

Några fynd från marknaden:

1. En spacad och enligt mig helt klart snygg kanna signerad Georges Briard (50:-)
2. En shaker i silver och kristall proppad med fasetter (20:-)
3. En gigantisk Mazettikakburk i plåt (40:-)

...och så en del annat skräp (halvsnygg karaff, två ishinkar, snyggt adidastennisrack 70´s stylee). Det slog mig när jag var färdigshoppad (alltså när jag inte kunde bära mer) att jag ska flytta ganska snart. Eeeehh...den dagen den sorgen.

I övrigt har jag käkat egenhändigt ihopsvängda hamburgare med bland annat avokado & soltorkadtomat och nu käkar vi kakor, glass och dricker saft stora lass på balkongen. Varmt börjar det bli, så jag gick in och skrev det här.

Nu ska jag läsa Harry Potter, avkoppling total. Om man kan låta bli att tänka på att Sarkozy är favorittippad inför det franska valet imorrn vill säga. Go Royal!

Ps. När den däringa kameran dyker upp skall jag publicera så mycket bilder att ni kommer bländas.

Andra bloggar om: 70-tal, Marknad, Harry Potter, Glass, Småkakor, Kakor, Saft, Balkong, Karaff, Karaffer, Ishink, Adidas, Tennis, Mazetti, Georges Briand, Georges, Shaker, Fasett, Fasetter, Facett, Kaka, Kakburk, Mat, Dryck, Mode, Trender, Trend, Mat & dryck, Lund, Malmö, Avokado, Soltorkad tomat, Tomat, President, Presidentval, Sarkozy, Nicolas Sarkozy, Royal, Ségolène Royal, Frankrike, Franska valet, Valet, Val, Politik

070325 - del 1 - Fest på flormansgatan

I fredags hade vi lite fest och givetvis skulle det ätas mat och drickas drinkar. Konceptet var enkelt: var och en tar med en liten rätt eller grejer till att förfärdiga en genomtänkt specialdrink. Det behöver inte räcka till alla och helst skulle det inte vara färdigköpta estrellasnacks.

Resultatet blev förbluffande bra med tanke på att gästerna fick 24 timmars varsel. Tanken med detta var att det inte skulle bli så blodigt med vem som lagat vad etc.

Några foton lyckades jag knäppa av, många blev dock av någon fullkomligt obegriplig anledning litet suddiga.

Matmässigt blev det naturligtvis spretigt men kul. Själv rodde jag ihop mojitosorbet, granatäppelsorbet, sardeller med hackad lök & kapris (gott till ljus, kall öl!), chilitryfflar och en liten pikant soppa. Andrea gjorde trattkantarellpaket som blev helt vidunderliga:

Andrea's sinnessjukt smaskiga trattkantarell- & cashewnötsbakelser


Johan & Micke bjöd på en specialshot:

Treskiktade shots i improviserad uppställning:


Då var jag ju tvungen att kontra med ett säkert kort:

Skönt tacky hotshots:


John tog matmässigt sina kvarter kring Möllan i Malmö med sig bland annat i form av små sockersöta kakor (tyckte min pråliga bricka passade utmärkt som uppläggningsfat):

Baklava


En jädrans trevlig kväll vars koncept jag tänkt upprepa inom några veckor. Då tänkte jag ge gästerna lite mer varsel och därmed möjlighet att spetsa till sina bidrag något!

Mina bidrag som värd nästa gång ska lätt inkludera mini-crème brûléer. Måste skaffa nån såndäringa svetsliknande mojs att karamellisera sockret med bara!

Andra bloggar om: Fest, Baklawa, Småkakor