070816 - Ao thai (Lund)

I vår ambition att testa alla thaiställen i Lund kom turen häromdagen till Ao thai vid Mårtenstorget. Grundliga som vi är började vi med en take-away. Ena maträtten var något helt annat än det vi beställt men det var gott och de hade också på någon mystisk vänster tagit betalt för det felaktiga men billigare alternativ jag fick. Alltså gav vi stället en chans till.

Det var igår som vi återigen gled in genom portarna in i den mysiga lokalen med lågt i tak. Vad jag förmodar var thailändsk musik skvalade ur högtalarna, diverse mer eller mindre smaklösa men intrikata träsniderier som pryder väggarna gav för en gångs skull ett relativt genuint intryck. Måste säga att detta är thaistället i Lund med trevligast innanmäte även om det tyvärr inte säger så mycket. Konkurrensen är inte stenhård på den fronten precis. Vid vårt besök var stället initialt ganska folktomt men lokalen fylldes snabbt upp av glada gäster i olika åldrar och av olika samhällsklasser. Ett gemytligt surr infann sig.

Maten var helt ok även om de envisades med att ha ägg i flera rätter. Prismässigt ligger stället i klass med Buachoom men de når inte riktigt ända fram till de kulinariska höjder vi ibland erfarit på den nyss nämnda etablissemanget.

Jag åt en rätt baserad på ris, lite grönt och ägg toppat med räkor flankerat av ett pliktskyldigt salladsblad med tillhörande citronskiva. Andrea åt motsvarande fast naturligtvis utan ägg och med tofu.

***

Själv ger jag maten och priserna en stark trea och inredningen också en trea. Om jag får drista mig att generalisera så är thairestauranger sällan så mysiga men här var det i alla fall inte direkt ogästvänligt. En trevlig kvarterskrog med bra thaimat till rimliga priser. Sammanfattningsvis blir det en stark trea.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Matlagning, Thai, Restauranger i Lund, Ao Thai

070728 - Mae Yai (Lund)

Vakuumförpackad bukfulla



Igår kom vi äntligen till skott och besökte thairestaurangen Mae Yai nere vid Bantorget i Lund. Menyn bredvid dörren visar endast avhämtningspriser vilket kan tyckas något konstigt. I fönstret ligger plastimitationer av mangostan, dorian, lichie och allehanda andra för oss exotiska frukter. Väggarna pryds av hetsigt detaljerade träsniderier i klassiskt thairestaurangutförande. Inredningsmässigt toppar de både Buachoom och Ha Long men det säger väl egentligen inte så mycket. Servicen är oklanderlig även om kyparen tittar fullkomligt oförstånde på mig när jag frågar om de vegetariska alternativen är veganska också. Menyn är inte fullt så logiskt uppställd som på övriga thairestauranger i Lund men det är snarast lite kvarterskrogscharmigt.

Jag beställer en sea-foodvariant med lite allt möjligt, den kostar 95 spänn men verkar innehålla det mesta. Mycket riktigt kommer föredömligt snabbt en tallrik med ris och sallad samt ett fat med själva härligheten på. Allt som utlovats finns med men tyvärr känns det som att det kommer direkt från konservburken. Bläckfisken kommer i form av små ananasformade bitar som mest påminner om den i allmänhet äckliga chokladen i en sån där chokladjulkalender. Osmakligt så det förslår. Två skal med musslor medföljer också varav jag äter den ena men inte den andra. Jag brukar inte vara så paranoid med sånt här men lät alltså ändå bli den ena. Kanske var maten superhygienisk men det kändes inte så. Kanske är jag orättvis men faktum kvarstår, man skall inte behöva tveka.

I övrigt bestod maten till hälften av mer eller mindre träiga bambuskott som verkade komma direkt ur Blue Dragonburken.

Andrea åt grön currygryta med kokosmjölk och tofu som hon ger en svag trea liksom lokalens inredning. Personal och priser tycker Andrea nästan lyfter totalintrycket till en solid trea men, nä, inte riktigt. Svag trea från Andrea således.

Som helhetsupplevelse inklusive priser ger jag en stark tvåa (av fem). Tråkigt och uppenbart att alla ingredienser kommer från burkar men man blir riktigt mätt och priserna är rimliga.

Andrea om stället: "Min mat luktade grön curry från Exotic Food" (finns på Willy´s).

Andra intressanta bloggar om: Mat, Thailändskt, Thai, Buachoom, Hämtmat, Bläckfisk, Tofu, Kyckling, Biff, Fläskkött, Tigerräkor, Lund, Restaurang, Restauranger, Recension, Lunch, Middag, Ha long, Hemkörning, Hämtmat, Thailand, Kryddstarkt, Restauranger i Lund

070711 - Tabemono (Lund)

Igår firade vi att Andrea kommit in på sitt program med att gå till Lunds mest anrika sushirestaurang Tabemono. Stället har åtminstonde tidigare profilerat sig genom att vara snäppet dyrare men med lite högre kvalitet. Döm om min besvikelse då när de inte riktigt levde upp till det ryktet.

Själv beslöt jag mig för att nappa på erbjudandet om så mycket sushi man kan äta för 160 kronor. Ingen av dem som jobbar på restaurangen visade sig tala svenska så det visade sig mycket svårt att beställa. Engelska gick bra men ändå blev det konstigt. En buffé för 195 kronor medan all-sushi-man-kan-äta för 160 pix samt ät-så-mycket-du-orkar-fast-bara-nudlar-efter-du-ätit-10-bitar-till lunch för 65 riksdaler tror jag låg bakom menyförbistringen. Jobbigt när man sitter och väntar och inte har någon aning om huruvida den engelsktalande personalen förstått att man vill ha det de skyltar om på svenska utanför, och som inte står någonstans inuti restaurangen eller i menyn, eller om man ska få in något helt annat till okänt pris.

Till slut blev det dock bra, Andrea fick beställa ett separat vegetariskt alternativ för 150 pix vilkt verkade helt ok medan jag fick ett antal sashimibitar med olika toppning samt en hel rulle nori-maki uppskuren med crabfish, gurka och knallgul rättika.

*** av fem möjliga.

+ Helt ok priser om du lyckas få fram vad du vill ha.
- Se ovan samt att den stackars ensamma servitrisen trots sitt idoga flit tvingades vänta ganska länge innan hon kunde bära ut maten till oss. Nori-makin var lite slarvigt uppskuren.

Atmosfären var väl ok men helhetsintrycket förstördes av osäkerheten gällande beställningarna.

Billigare och lika bra sushi i spartansk miljö får du på Ikizikuri, snyggare och med vackrare interiörer till ungefär samma pris som Tabemono får du på Wasabi.

Rekommenderas om du tröttnat på de två ovanstående alternativens sushi.

Andra intressanta bloggar om: Recensioner, Mat, Matlagning, Recension, Restaurangrecension, Lund, Sushi, Tabemono, Wasabi, Ikizikuri, Vegetariskt, Vegan

070629 - Wasabi (Lund)

Varit så körigt med allt på sistonde att jag inte hunnit med att skriva så mycket. En del kulinariska höjdpunkter kan jag dock kort referera.

Var i kolonilotten för några dagar sedan och käkade smultron för fullt. I vår lott finns även vita smultron som smakar ganska likt de röda men snäppet sötare.

Andrea plockade citronmeliss och torkade, så nu har vi ett rejält lager där hemma.

Wasabi (Lund)

- rektangulärt i kubik.

Utöver allt annat har vi bland annat hunnit med ett besök på det glassiga sushistället Wasabi i Lund. Inredningsmässigt har de lyckats med mästerstycket att övermöblera minimalistiskt. Svart, rött och vitt och tema räta vinklar gör att paradoxen går ihop. Väggdekorationer med skuggade ansikten med ringuvibbar, designade vattenkannor, stora rektangulära vita kakelplattor på dass samt en snitsig meny med lekfulla formuleringar som bryter av mot allt det tillrättalagda ger sammanlagt ett mycket gott intryck. Kostar en slant (ungefär som Tabemono i Lund) men jag tyckte nog det var värt det. Avhämtning är snäppet billigare men de få extra kronorna för att äta på plats gör det värt att stanna. Tofu och vegetariska alternativ finns för dem som inte äter kött. Dessa alternativ är även veganska.

Jag åt nori-maki med sparris, tonfisk, gurka och gräslök samt två nigiri med pilgrimsmussla. Kostade en bit över hundralappen men det var det värt tyckte jag. Drygt tio spänn per godbit således.

****

Ska du äta här ska du definitivt äta på plats. De har iofs bättre sushi än de flesta andra ställen men jag vet inte riktigt om det motiverar prisskillnaden.

Efter detta besök avlade vi återigen en visit på vårt stammisglasscafé, Per Tutti. Den här gången blev det smakerna grönt äpple, vattenmelon och grapefrukt. Mycket goda allihop men var beredd på att grapen verkligen smakar grape (och därmed beskt)!

Annars om midsommar kan man bara konstatera att vädret faktiskt klarnade upp men att det i mitt fall konstigt nog blev en högtid utan jordgubbar.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Recept, Matlagning, Restaurang, Lund, Glass, Wasabi, Sushi, Recension, Restauranger i Lund, Per Tutti, Vegan, Smultron, Kolonilott, Midsommar, Jordgubbar

070531 - Per Tutti & Ha long´s uteservering

Ikväll var en bra kväll, även om det tog orimligt lång tid att ta sig hem från Malmö på grund av den minst sagt undermåligt fungerande stadsbusstrafiken. Mötte upp med Andrea på Bankgatan (ett av de centrala busstorgen i Lund) och gick raka vägen till Ha long´s uteservering. Vi knep ett bord så långt bort som möjligt från mellanölsångorna och mentolcigarettröken stigande från vardagsalkoholisterna i ena flanken av uteserveringen. Den stackars ensamma servitrisen som alltid serverar klanderfritt med ett ansträngt leende tog snabbt upp våra beställningar.

Själv åt jag räkor med skogsöronsvamp och glasnudlar medan Andrea åt tofu med cashewnötter och grönsaker. I runda svängar åttio pix per rätt betalade vi vilket man väl får tycka är helt ok. Måste säga att kvaliteten på maten var betydligt bättre när man åt på plats än när man tar med sig.

Mätta och relativt belåtna styrde vi så skutan gentemot glassbaren Per Tutti för att sätta krona på verket. Vi lärde oss något om det stället som vi inte insett tidigare nämligen att de har olika sortiment varje dag. Stället har alltså hemmagjord glass efter den italienska ägarens mammas recept och, jag upprepar, de har alltså olika sjukt goda sorter beroende på veckodag. Idag blev det tiramisù, persika och pistage för min del medan Andrea åt persika och jordgubb. Tiramisùn var toppen, pistagen gedigen med lite läskigt bittermandelsmakande medan persikan smakade väl mycket parfym. Nu tillhör det kanske inte ovanligheterna att persikoestrar (eller vad det nu kan vara) ingår i hudlotions etc men det var ändå något som kändes obekvämt med att äta något som smakade som människor luktar.

Eftersom jag redan recenserat ställena sätter jag inte explicita betyg idag, räcker med att säga att jag var belåten med båda etablissemangen.

Andra intressanta bloggar om: Restaurang, Resturang, Resturanger, Restauranger, Mat, Matlagning, Thailändskt, Thai, Thaimat, Glass, Glassbar, Jordgubbe, Pistage, Persika, Sorbet, Tiramisu, Italien, Italienskt, Italiensk glass, Pistageglass, Persikosorbet, Uteservering, Lund, Bankgatan, Per Tutti, Ha long

070424 - Ikizukuri & glasskaféet Per Tutti (Lund)

Efter en lång och slitsam dag kom jag åter hem via mina tusen bussbyten från Malmö till Lund. Utan att gå hem om möttes istället jag och Andrea på Bankgatan och traskade direkt till Ikizukuri för att för första gången på evigheter (dvs någon månad) käka sushi ute.

85 pix får man hosta för 11 magra men delikata bitar att inmundiga i ett lika magert möblerat utrymme med utsikt över Klostergatan. Medan vi väntade tändes alla lamporna i lampaffären mitt emot upp, sannolikt mer effektfullt på vintern än idag då man skulle kunna tro att sommaren kommit till Lund. Utanför log människor förnöjda flin för sig själva när de gick solen till mötes i riktning mot Bantorget.

Killen som gör sushin pratar mest med sin gympolare som sitter på andra sidan disken. Den andra killen som står i kassan ser lite utanför ut eftersom han inte har någon att prata med när han inte har kunder att servera. Desto större utrymme finns det då för honom att se till att ta ut sina socialiseringscravings på kunderna och mycket riktigt är han mycket vänlig och pratsam när vi ska gå och tackar för maten.

Så strosar vi då i riktning hemåt dränkta i vårsolens ljus. Andrea får plötsligt den eminenta idén att kolla in den där glassbaren som ligger ner mot Spyken till (mitt emot Conny´s maskerad typ). Den öppnade redan i november men det har liksom inte varit säsong för glass även om jag när jag gått förbi noterat att stället alltid befolkas av människor med en annan åsikt än jag på den punkten. Efter att ha smakat fem av ställets glassar och sett det pietetsfulla upplägget förstår jag bättre varför. Jag beställer alltså en strut (alltid strut inte nån sabla plastbägare) med tre kulor; hallon, tiramisù och melon. Andrea kompletterar med körsbärssorbet och jordgubbssorbet i sin. Alla sorterna är mycket goda men allra godast är nog tiramisùn och körsbärssorbeten. Vi ler både på utsidan och insidan när vi slickar i oss glass och solen blöder sina sista röda strålar ner för Östra Mårtensgatan. 20 kronor får man betala för en kula i strut, 24 för två kulor och slutligen 28 för tre. Valet av antal kulor var alltså för en bliviande snållänning som mig enkelt. Killen som står i glassbaren förklarar att all glass är hemlagad. Jag förmodar att han äger stället och är imponerad av det lugn som han genom sitt sätt att bemöta kunderna förlänar stället.

En av de mer á la carteorienterade glasskreationerna som finns på bild ser riktigt skräckinjagande ut. I vanliga fall hade detta varit ett minus men efter en så trevlig kväll var jag på så gott humör att jag väljer att se det som ett plus. Jag lämnar åt er läsare att själva identifiera vilka två anrättningar jag åsyftar men jag kan hinta om att de sannolikt är ämnade åt barn och luktar lite cirkus i utförandet.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Dryck, Mat & dryck, Mat och dryck, Glasskafé, Glass, Tiramisu, Hallon, Jordgubb, Körsbär, Sushi, Ikizukuri, Lund, Bantorget, Vår, Malmö Restaurang, Restauranger, Per Tutti, Melon

070423 - Godset (Lund)

Då Bantorget och Grand Hotell var fullbokade, åt jag istället min examensmiddag på Godset.

Eftersom lokalen var full till bredden (utan att man behövde stöta i varandra tack och lov) tog det ett tag för den för kvällen något underdimensionerade personalstyrkan att leverera våra rätter.

Som plåster på såren fick vi innan förrätten en torsk/tryffelanrättning med hembakat knäckebröd, parmesan & soltorkad tomatbullar och ett tryffeloljebaserat pålägg. Tillsammans med en inledande Novalucol, några sippar av det utmärkta pinot grisvinet vi egentligen ämnade dricka till förrätten , lugnade det den dagen till ära sönderstressade magen.

När väl så förräten bars ut var vi bra hungriga. Så här lydde menyn minus den sannolikt improviserade för-förrätten:

Anklever och oxfilé med sautern, nötter, majs och aprikos

Renkalv på två sätt med blomkålscrème, dillinkokt persiljerot, örtsmaksatt kroppkaka med rostade pistagenötter och sky

Hasselnötsparfait, citrussallad, vanilj och äpplekräm samt kardemummaflarn

Kan ju säga att maten såg betydligt trevligare ut och smakade bättre än vad dessa ganska prosaiska menybeskrivningar låter påskina.

Till förräten dracks en pinot gris med, som servitrisen uttryckte det, "mycket fetma". Den passade utmärkt.

Till huvudrätten ett rejält kryddigt och starkt rödvin signerat Peter Lehmann och till efterrätten en Sauterne.

Priserna ligger kring 400 för tre rätter exkl dryck. Det är rätt mastigt men man får faktiskt riktigt bra mat för pengarna. Vinmenyn är också bra men 300 spänn till kanske inte är helt och hållet prisvärt, tyvärr.

****

Bättre än det mer svenniga och inte så prisvärda Grand, kanske inte riktigt lika bra som Bantorget 9.

Andra bloggar om: Mat, Dryck, Mat & dryck, Mat och dryck, Tryffel, Godset, Lund, Restaurang, Bantorget, Grand Hotell, Middag, Examen, Torsk, Knäckebröd, Parmesan, Soltorkad tomat, Novalucol, Pålägg, Pinot gris, Förrätt, Huvudrätt, Dessert, Efterrätt, Vin

070419 - Eros (Lund)

...är namnet på den ena av de två restauranger som ligger på den sida av "musikbörsenhuset" som vätter mot Allhelgonakyrkan. Ställets föredömligt syltadoftande yttre döljer ett kitschigt och av den grekiska mytologin inspirerat innanmäte. Till vänster är väggen dekorerad med en scenen där Odysseus står fjättrad vid masten medan sirenerna lockar med sin fördärvliga sång. Till höger tycks temat vara grekisk, minst lika tidlös, mjukporngrafi i form av fejkad mosaik.

Även om restaurangnamnet och väggdekorationerna handlar om kärlek så gör tyvärr inte maten det. Käkade lunch med några kursare här häromveckan och maten kan inte sägas varit mer än passabel. Souvlakin bestod av en ganska liten portion där lejonparten utgjordes av friterade potatisskivor (de var inte så många de heller), en mindre del av en pliktskyldig tråksallad samt slutligen ett endaste halvmumifierat "grillspett" utskuret med en nästan maskinell precision. Ett minimalt plus för de två ganska goda men magert tilltagna och sjaskigt uppslafsade såserna maten serverades med.

Salladen som ingick bestod av pizzasallad, brödet var vitt men helt ok och kaffet efteråt var också utan anmärkning men verkligen inget som kompenserade för ställets övriga brister.

Det här betalade vi 60 spänn var för! Tragiken blir än mer påträngande när man tillägger att då hade studentrabatten på 3 (tre!) kr dragits, stackars dem som betalar fullpris!

*

Betyget blir alltså en etta och då har det här stället redan fått ett rejält plus för inredningen som faktiskt var rätt underhållande på sitt eget lilla vis. Slutbedömningen blir att det här inte är ett ställe man går till för att äta, vilket väl ändå måste ses som ett problem när det är en restaurang det handlar om.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Restauranger, Restaurang, Grekiskt, Grek, Pizza, Kebab, Falafel, Sallad, Lunch, Middag, Mat, Maten, Sallat, Sågningar, Grillspett, Souvlaki, Eros, Odysseus, Mjukpornografi, Mjukporr, Kärlek, Kitsch, Kitschigt

070418 - Ha long (Lund)

Mysigare än Buachoom men inte riktigt lika vasst kulinariskt sett och ingen hemkörning



Mitt i lundasmeten, närmare bestämt i anslutning till nuvarande SF (fd Sandrews, fd Astoria) på stora Södergatan ligger Ha long. Stället har mig veterligen bra rykte och jag har också ätit där en gång tidigare. Om man skall fortsätta liknelsen med Buachoom kan man tillägga att Ha Long är betydligt mysigare med sin placering på en hörna med stora fönster ut mot folklivet på gatan. Priserna ligger ungefär i nivå med Buachoom avseende jätteräk- & ankalternativen men billigare vad gäller tofu, kyckling och fläskkött.

Idag tog jag ett av jätteräksalternativen medan min bättre hälft slog till på tofu i kokosmjölk och grön curry. Förra gången (då jag åt anka) var jag inte helt nöjd och inte heller Andrea. Denna gång var det andra bullar, käket var lika väl tilltaget som det smakade gott. Det stod att tofu'n var stark och de höll verkligen vad de lovade. Jag kan intyga detta då en å annan hettande blomkålsbit hittade vägen till min tallrik efter att de ratats av sin matte. Räkalternativet var gott och välbalanserat ingefärsmässigt.

Plus: Ganska bra läge och det ser åtminstonde ganska mysigt ut utifrån.

Minus: Restaurangen befolkades till hälften av självmedicinerande ensamma kvinnor på gränsen till nervsammanbrott och andra hälften av gymnasieelever. Ölen kostar 25 spänn, där har vi den förklaringen.

***

Sammantaget blir det tre burkchampinjoner av fem möjliga. Just burkchampinjonerna drar ner från trevande svag fyra till trea. Kanske skall påpekas att här pratar vi pris/prestanda och priserna är hyfsat pressade.

Skam att den stackars flickan i kassan som även står i baren och dessutom serverar får slita helt ensam kväll efter kväll. Hon levererar ett tillkämpat leende varje gång men man anar pressen bakom den polerade ytan.

Bilder finns men kan tyvärr inte laddas upp. Kameran jag lånat från min arma moder har återlämnats inklusive tillhörande kortläsare. Så snart det är ordnat kommer återigen bloggen att glänsa av prunkande färggranna matfoton!

Andra intressanta bloggar om: Mat, Thailändskt, Thai, Buachoom, Hämtmat, Bläckfisk, Tofu, Kyckling, Biff, Fläskkött, Anka, Räkor, Lund, Restaurang, Restauranger, Recension, Lunch, Middag, Ha long, Hemkörning, Utkörning, Thailand, Kryddstarkt, Skafferiet

070418 - Easy & tasty (Lund)

Mest för inredningens skull

Hela stället går i knallorange och polerat rymdvitt. Utöver lunch finns italiensk glass, kakor, baguetter och finchoklad. Vill man bara ta en kaffe går det också bra.

Lunchmenyn är smart komponerad i form av ett svennealternativ överst (vilket utsvultna jag tragiskt nog föll för) med pestosmakande fullkornspasto, marinerad kycklingcarpaccio, kronärtskocka och parmesan. Till detta en brödbit med nåt aioliliknande på. Vattnet är gratis och serveras färdigkylt ur vita karaffer som harmonierar väl med resten av stället. Tyvärr smakar vattnet "litet kylskåp". Detta kostade mig 50 spänn, vilket jag tycker var klart överkomligt. En av mina kursare tog ett vegetariskt alternativ för 55 pickadollor i form av fylld färsk pasta vilket enligt uppgift också slank ner.

Vad jag erinrar mig fanns det även ett thaialternativ som tyvärr ingen av oss prövade.

Personligen diggar jag den litet futuristiska känslan stället andas men jag hade kanske inte velat äta här varje dag. Att stället ligger vägg-i-vägg med ett sushiställe känns bara naturligt. Letar man mysigt hemma-hos'ande kan man vända i dörren. Är man däremot inte främmande för ett ställe där man kan sluta ögonen och föreställa sig att Peter Siepen eller någon annan stylejeppe kommer inglidandes med ens mat i en mystiskt rykande kuvös i bästa alienfilmernastil så har man kommit rätt.

Plus: Ett hårdstylat och genomtänkt helhetskoncept på liten yta, god mat som man får fort, rimliga priser.

Minus: Maten verkar inte lagas på plats utan värms från kylt innan servering (gäller alltså även varmrätterna!), personalen kändes som praoelever (även om det gick ganska fort för dem att värma maten...).

***

Det blir tyvärr inte en fyra även om det var väldigt nära. Stället är i teorin mycket vackert men verkar lida av barnsjukdomar i form av mentalt frånvarande personal och kylskåpssmakande vatten. Det blir som ett überstylat italienskt McDonalds med thaialternativ.

Take-awayvarianten finns också. Återkommer om jag testar denna.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Italienskt, Italien, Italiensk, Hämtmat, Kyckling, Parmesan, Pesto, Choklad, Baguette, Lund, Restaurang, Restauranger, Recension, Lunch, Middag, Glass, Hämtmat, Thai, Kryddstarkt, Skafferiet, Fullkorn, Carpaccio, Vegetariskt, Vegetarian, Gratis, Vatten, Peter Siepen, Alien, Rymden, McDonalds, Vitt, Kaffe, Te, Aioli, Lunch, Middag

070415 - Buachoom (Lund)

Kan bara konstatera att thairestaurangen Buachoom erbjuder Lunds absolut bästa mat för hemkörning. Förutsatt att man gillar thaimat är det inte tu tal om saken.

Jag har prövat om inte alla så nästan alla thaiställen i Lund och detta klår dem allihop.

De kostar nån slant till (75 pix för min favorit men det är en av de dyraste) men det är det värt. Dessutom har de ett föredömligt, om än inte helt unikt, system där man väljer en anrättning och sedan specificerar vad man vill ha för sas stomme i maten (välj mellan kycklingfilé, fläskkött, oxkött, anka, räkor, bläckfisk, tofu). Priset avgörs till stor del av vad man väljer för stomme. En udda iaktagelse är att tofu´n tillhör de absolut dyraste alternativen, inte helt logiskt. På konkurrenten (utan utkörning) Ha long är det tvärtom.

Mätt blir man hursomhelst och vägen dit är synnerligen angenäm.

Ett litet observandum är dock att de inte har utkörning förrän efter kl 17.

PS. Är man en snål skit som jag kan man diska de fina lådorna man får till maten och ha som lunchboxar. Där sparar man in nån av de extra kronor man får punga upp med i jämförelse med hämtmat från andra thaihak eller utkörning från pizzerior.

Andra intressanta bloggar om: Mat, Thailändskt, Thai, Buachoom, Hämtmat, Bläckfisk, Tofu, Kyckling, Biff, Fläskkött, Anka, Räkor, Lund, Restaurang, Restauranger, Recension, Lunch, Middag, Ha long, Hemkörning, Hämtmat, Utkörning, Thailand, Kryddstarkt, Skafferiet

070410 - Viggos i Lund

I Lund finns det ett rimligt utbud av restauranger för en stad i den storleksordningen. På samma sätt finns det McDonalds, Burger King, Max samt några mindre namnkunniga hamburgeretablissemang. Men Lund har något som andra städer inte har. Ett hemligt vapen, utstuderat machiavelliskt placerat i nära anslutning till tågstationen. Ett pr-kort som klår alla de andra, nämligen Viggos, en hamburgerivrares våta dröm.

Menyn består utöver viss utfyllnad bara av olika fantasifulla och smakfulla hamburgerkompositioner. Stilen är som ett fräscht rockabilly highway 66-hak, med inte bara mycket prisvärda burgare utan även billig öl för den som vill ha det. Exempel på burgare man kan sätta tänderna i är Jack D med whiskeycheddar, Mimmi med guacamole, Italia med mozzarella & soltorkade tomater, chiliburgare och vegoburgare. Drygt 20 olika hemstekta burgare för alla tillfällen och smaker som kostar mellan 55 och 70 kronor inklusive läsk, dippsås och pommes frites. Köttet är i allmänhet väl tilltaget och vi pratar hemslevade stadiga bitar, inga färdigpressade Scan-biffar.

Senast jag var där låg uteserveringen i ruiner men jag förutspår att den inom kort återvunnit sin forna prakt.

Jag har under det senaste året recenserat ettt antal av burgarna på Skafferiet, här är några i urval:

Italiaburgare

Efter en lång och intensiv eftermiddag och kväll på Kristianstad barnakut så ville magen ha en viggoburgare och vem är jag att säga nej?

I bästa samförstånd mellan mage och huvud införskaffades en Italiaburgare med mozzarella, lufttorkad skinka med mera. Jag fick den fort, personalen var trevlig och den var faktiskt riktigt djäkla god!

Blir en snabbrecension idag, jag måste gå å lägga mig.

****

Plus: Snabb service.
Minus: Att burgaren öht tog slut. Hade inte bangat för en till...

Den absolut godaste viggoburgaren hittintills med andra ord.

Americana

Burgaren är extra intressant eftersom den i mångt och mycket påminner om de uttalat amerikanska urhamburgerjättarnas flaggskepp, Big Mac och Whopper. I Viggos tolkning är den amerikanska drömmen fet och man har intelligent nog maximerat det smak/mängdmässigt möjliga lökinnehållet genom att använda sig av röd lök istället för gul.
Hela skapelsen toppas onyttighetsmässigt av vad som nog måste anses vara en gammal amerikaemigrant nämligen det av engelsmännen omhuldade baconet. Med tanke på med vilken hastighet killarna på Viggos levererade burgaren efter det att jag sagt att jag hade bråttom till tåget (på vilken denna recension plottras ned i ett minimalt anteckningsblock prytt av härligt tantiga lila blommor) och att skillnaden mot de stora hamburgerjättarna blir så tydliga kan vi nästan kalla detta ett derby. Matchen kan börja:

Viggos vs Hamburgerjättarna (aka David vs Goliat)

Viggo inleder första halvlek med att raskt dribbla bort jättarna på deras egen planhalva genom att, förvisso på begäran, leverera en lika slabbigt upplagd burgare på rekordtid. Viggos - Jättarna 1-0.
Jättarna kontrar med att locka över de klentrogna med en uppsjö bedrägligt nyttiga lockelser i form av sallader med transfettmättad dressing.
Viggos är åter i ledning efter att med knep lånade från sina antikverade jättekusiner, också inleda klentrogna i frestelse genom att erbjuda friterad potatis, sockervatten och gratis smakmajonnäs. Bollen skruvas i krysset genom att dessutom erbjuda "plusmeny".
Här blåses matchen tillfälligt av med Viggos i klar ledning, alla spelare ligger nämligen och vrider sig i magsmärtor som senare skall visa sig bero av kollektiv baconinducerad tjocktarmscancer.

****

I korthet, det blev en fyra i betyg för denna magnifika flottbomb.

Mimmi

Har nu även prägat i mig den dyraste burgaren på bygget. Skapelsen heter något så udda som Mimmi och innehåller utöver det gamla vanliga soltorkade tomater, guacamole och rödlök. 50 spänn får man hosta för bara själva burgaren vilket i vanliga fall skulle känts onödigt men nu hade jag ju en sprillans Wallpaper i andra näven och då kan man ju inte göra annat.

Burgaren var god men tam. Hade velat ha litet mer krut i guacamolen. Kan bara konstatera att den inte var värd de extra slantarna. Vill man ha en burgare av den här typen så tar man Italiaburgaren istället.

***

Hade blivit en fyra om den inte varit så pass mycket dyrare än de andra procentuellt sett.

Trucker

Det blev en Truckerburgare dagen till ära. Det tog nästan en halvtimme för jepparna att ro ihop denna sanslöst mäktiga historia. Det här måste vara Viggos motsvarighet till andra kedjors familymeals, hade kunnat räcka till tre personer minst.

Jag har bara att hålla med jiemms analys om att detta är flera rätter på en och samma gång. Ägg och bacon, allt det vanliga man alltid får plus en osedvanligt generös sked fet dressing och till på köpet gött med kött. Pommesen kom idag i sällskap med dippsås men klantarslena glömde läsken.

***

Chili

Burgaren får tre starka snedtrippande ambitioner av fem möjliga. Att de glömde läsken kan ju bara skratta åt. Man vet ju vad de går för vid det här laget.

Käkade en chiliburgare på Viggos häromdagen. Helt grym var den.

****

Kvalität!

Dijon & pepparrotsburgare

Jaha, då har man ätit en Dijon & pepparrotsburgare också.

Plus: Gott att ha dijonsenap på.

Minus: Några större broskbitar i köttet plus att jag varken kände smaken av pepparroten eller kunde få syn på den när jag "öppnade" burgaren och kollade efter. Kanske är den utblandad i dijon'en?

***

En stark trea blir omdömet.

Jack D

Har jag slutligen käkat två gånger vid det här laget, båda med strålande utfall.

****

Fyra alkade gamla ostar av fem möjliga.

Om du av någon anledning är i Lund skall du alltså inte missa Viggo´s!

Direktlänk till orginaltråden om Viggos på Skafferiet

Andra intressanta bloggar om: Hamburgare, Snabbmat, Lund, Restaurang, Guacamole, Chili, Cheddar, Mat